Wij zijn echte pizza liefhebbers en daarom maken we ze regelmatig zelf. Voor een goed pizza heb je lekkere toppings en goed pizzadeeg nodig, maar is je oven van doorslaggevend belang. Het lukt ons inmiddels om prachtige pizza’s te maken. Droom jij ook van die perfecte, knapperige pizza’s, rechtstreeks uit je eigen tuin of balkon? En wil je een pizza-oven kopen? Wij helpen je op weg bij je zoektocht naar de ideale pizzaoven voor jou!

Waar moet je op letten bij een pizza-oven kopen?

De keuze die je maakt voor een pizza-oven die bij je past zal afhankelijk zijn van vele factoren, zoals je budget en de plek waar je de pizza-oven wilt gaan gebruiken (bijvoorbeeld binnen, buiten in de tuin of op je balkon). Maar ook hoeveel ruimte je hebt en hoe vaak en hoeveel je pizza’s je wilt bakken zijn belangrijke factoren bij je keuze. We lopen ze allemaal met je langs hieronder.

Wat voor soort pizzabakker ben jij?

Bij het bepalen van de ideale pizzaoven kopen is vooral belangrijk om na te denken over welk type pizzabakker jij bent/wilt zijn. Het aantal pizza’s dat je per keer wilt gaan bakken en de grootte van je gezelschap speelt hierbij een belangrijke rol. Voor feesten is een grotere oven ideaal, terwijl voor gezinsmaaltijden een kleiner model volstaat. Let op dat het formaat van de oven ook bepaalt wat de maximale grootte wordt van de pizza’s die je kunt bereiden. En als je echte Napolitaanse pizza’s wilt bakken heb je een oven nodig die boven de 400 graden Celsius kan komen. Voor Romeinse pizza’s zit je rond 300-350 graden Celsius goed.

Formaat van je pizza-oven: hoeveel ruimte heb je

De beschikbare ruimte in je tuin of op je balkon is een cruciale factor bij de aanaschaf. Houtgestookte pizza-ovens nemen doorgaans aanzienlijk meer ruimte in beslag dan gas- pellet of elektrische varianten. Het is van belang om je ruimte zorgvuldig op te meten voordat je een aankoop doet. Gelukkig zijn er tegenwoordig juist ook heel veel kleinere draagbare ovens beschikbaar, die je gemakkelijk kunt opbergen of verplaatsen (net als een barbecue), wat erg handig is als je beperkte ruimte hebt of de oven af en toe wilt verplaatsen (of je partner niet de hele tijd tegen een pizza-oven aan wil kijken).

Materiaal van de pizza oven

Qua materiaal zijn er verschillende opties, zoals pizza-ovens van RVS, van steen en van gietijzer (of een combinatie van deze). Goed om te weten is dat hoe dikker de wand van de oven, hoe beter deze de warmte vasthoudt en verspreidt. Dit zorgt voor een gelijkmatige temperatuur en dus een betere pizza.

Op de bodem van de pizza oven liggen doorgaans vuurvaste stenen. Deze zijn essentieel voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor je pizza’s perfect gebakken worden. De stenen absorberen de hitte en geven deze geleidelijk af, wat zorgt voor een knapperige bodem.

Maximum temperatuur pizza-oven

We gaven hierboven al aan dat de temperatuur van de oven belangrijk is voor het resultaat van je pizza’s. Voor een Napolitaanse pizza (400°C+) heb je een hetere oven nodig dan een Romeinse pizza. Het is dus belangrijk om te weten wat je wilt bakken. Een pizza oven heter maken kan niet, wat minder warm stoken natuurlijk wel. Als je veel pizza’s achter elkaar wilt bakken, dan is een hoge temperatuur ook belangrijk, anders duurt het eeuwen voordat je pizza’s klaar zijn. Controleer dus altijd het maximale temperatuurbereik van de oven voordat je hem koopt. Hoe hoger de temperatuur hoe sneller de pizza klaar is, hierdoor is de bodem knapperiger.

Welk type pizza-oven past het beste bij jou?

Als je weet wat voor soort pizzabakker je bent en hoeveel ruimte je hebt, dan is het goed om verder te onderzoeken wat voor soort pizza-oven bij je past. Je hebt grofweg vier categorieën: een houtgestookte pizza-oven, een gasgestookte pizza-oven, een houtpellet gestookte pizza-oven en een elektrische pizza-oven.

Voordelen elektrische pizza-oven

• Compact en makkelijk te gebruiken, ideaal voor binnen, op je balkon of als je een kleine tuin hebt. Geen gedoe met hout of gas en geen rookoverlast, maar gewoon de stekker in het stopcontact en bakken maar.
• Elektrische pizzaovens zijn bijna altijd draagbaar, waardoor je ze makkelijk kunt verplaatsen.

Voordelen gasgestookte pizza-oven

• Snel op temperatuur en makkelijk te regelen, waardoor je snel meerdere pizza’s achter elkaar kunt bakken. Ideaal voor gezellige avonden met vrienden en familie, zonder al te veel gedoe.
• Gasovens bieden een constante temperatuur, wat het bakken van pizza’s voorspelbaarder maakt.

Voordelen houtpellet gestookte pizza-oven

• Combineert het beste van hout- en gasovens. Houtpellets zorgen namelijk voor een authentieke ietwat rokerige smaak en hoge temperaturen, terwijl het gebruiksgemak en de snelle opwarmtijd vergelijkbaar zijn met een gasoven.
• Pelletovens zijn efficiënt en bieden een constante temperatuur, ideaal voor zowel beginners als ervaren pizzabakkers.
• Deze ovens zijn vaak redelijk snel op temperatuur, en daardoor is het bakken van pizza’s een stuk makkelijker.

Voordelen houtgestookte pizza-oven

• De traditionele keuze voor de authentieke, rokerige smaak. Het duurt langer om op temperatuur te komen, maar de intense hitte zorgt voor een knapperige bodem en perfect gesmolten toppings. Ideaal voor de echte pizza-liefhebber die de tijd en moeite wil investeren.
• Houtgestookte ovens bereiken vaak de hoogste temperaturen, wat essentieel is voor een Napolitaanse pizza.

Welke pizza-oven kopen? Welke is het meest geschikt voor jou?

We hebben hierboven de belangrijkste punten voor je op een rijtje gezet waarop je kunt letten bij de aanschaf van een goede pizza-oven. Uiteindelijk geeft vooral de frequentie waarmee je pizza’s wilt bakken wat ons betreft de doorslag bij de keuze voor een oven. Dit artikel bevat enkele affiliate links. Als jij iets koopt via deze links ontvangen wij mogelijk een kleine vergoeding, uiteraard zonder extra kosten voor jou. Dank!

Af en toe pizza’s bakken

Als je maar af en toe pizza wilt bakken, dan raden we je aan om geen grote pizza-oven te kopen die je echt moet leren gebruiken en opstoken. Je kunt dan het beste voor een elektrische variant gaan. We geven je hieronder twee goede budgetvriendelijke opties:

Regelmatig pizza’s bakken

Als je regelmatig pizza’s wilt bakken en misschien af en toe ook wel voor wat grotere gezelschappen, dan raden we je aan om wat grotere pizza-oven te kopen. Ook als je van plan bent je te gaan bekwamen in pizza’s bakken zijn onderstaande ovens een goede optie. Je kunt daarbij het beste kiezen tussen een gasgestookte pizza-oven of een houtpellet gestookte oven. Je krijgt de oven daar makkelijk mee aan en de temperatuur is goed te controleren.

We geven je hieronder twee goede opties die bovendien ook behoorlijk budgetvriendelijk zjin:

Heel vaak pizza’s bakken

Als je heel vaak goede pizza’s wilt bakken en waarschijnlijk ook regelmatig voor wat grotere gezelschappen, dan raden we je aan om een grote pizza-oven te kopen. Deze zul je wel echt moet leren gebruiken en opstoken, maar dan heb je ook wat staan in je buitenkeuken. We geven je hieronder twee goede opties waarmee je de show kunt stelen: