Snelle doperwten uit de koekenpan
Snelle doperwten uit de koekenpan (piselli in padella) is een groentegerecht dat ontzettend makkelijk en snel te maken is. Het is ook een heerlijk bijgerecht bij een diner.
Ingrediënten
- 300 gram doperwten diepvries is prima, vers is natuurlijk het lekkerste
- 250 ml groentebouillon
- 1 kleine ui gesnipperd
- olijfolie (extra vergine)
- Peper en zout
Instructies
- Verhit de groentebouillon
- Snipper intussen de ui fijn en fruit deze aan op een laag vuur totdat ze glazig worden
- Zet het vuur hoger en voeg de doperwten toe aan de uien en laat een paar minuten al roerend verwarmen
- Voeg nu de bouillon toe totdat de erwten bedekt zijn. Voeg wat gemalen peper toe. Laat de erwten nu koken op middelhoog vuur totdat de bouillon bijna is verdampt.
- Als de bouillon is verdampt en de doperwten gaar zijn dan is het gerecht klaar. Proef of je nog zout en peper wilt toevoegen en serveer.
- Buon appetito!
