Eenvoudige perentaart (torta di pere)
Voor de gelegenheden dat je dessert op tafel wilt zetten dat én superlekker is én makkelijk te maken is deze eenvoudige perentaart wat voor jou.
Equipment
Ingrediënten
- 2 rijpe peren in stukjes
- 150 gram suiker
- 4 eieren
- snuf zout
- 50 gram gemalen amaretti koekjes of bitterkoekjes
- 2 eetlepels bloem
- 75 gram crème fraîche
- 1 deciliter melk
- poedersuiker
- vanille ijs (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de suiker, eieren en zout intussen tot een mooi mengsel.
- Voeg de gemalen koekjes en bloem toe en voeg vervolgens de creme fraîche en de melk toe.
- Leg de stukjes peer in een ingevette bakvorm (circa 20-24 cm doorsnede).
- Giet het mengsel over de stukjes peer in de bakvorm.
- Bak de perentaart in ongeveer 30-35 minuten gaar. Snij de taart in stukken en bestrooi met poedersuiker. Serveer eventueel met een bolletje vanille ijs.
- Buon appetito!
