Spaghetti alla puttanesca
Deze heerlijke en snelle spaghetti alla puttanesca maak je voornamelijk met geconserveerde producten zoals tomaten in blik, kappertjes, ansjovis en olijven.
Gevulde aubergine met een krokant korstje uit de oven
Heerlijk gevulde aubergines met vulling van o.a. aubergine, tomaten, mozzarella, parmezaanse kaas en oud brood. Het is handig als je grote aubergines gebruikt voor dit gerecht, want die zijn wat makkelijker leeg te halen zonder dat je door het schilletje heen prikt.
Zomerse spaghetti met avocadopesto
Deze keer het recept voor een lekkere zomerse spaghetti met avocadopesto maken. Dit gerecht kun je aankleden met de ovengedroogde tomaatjes.
Risotto met gedroogde tomaten
Risotto met gedroogde tomaten
Gedroogde tomaten uit de oven
Dit recept is een fantastische basis voor andere gerechten. De smaak van de tomaten concentreert door het drogen. Je kunt voorstellen wat voor smaakexplosie de tomaten geven als ze klaar zijn!
Snelle doperwten uit de koekenpan (piselli in padella)
Doperwten uit de koekenpan (piselli in padella) is een makkelijk en snel recept dat nog lekker is ook. Het is tevens een uitstekend bijgerecht als je een groot diner geeft.
Romige venkelrisotto met een beetje pit
Een van onze all-time favourite risotto’s is de venkelrisotto met een scheutje wodka. Deze risotto is lekker fris met een klein beetje pit en romigheid. Dit gerecht is heerlijk in de lente en zomer.
Maak je eigen luxe broodje Caprese
Ontdek de smaakvolle Italiaanse eenvoud met ons recept voor een heerlijk broodje Caprese. Geniet van sappige tomaten, romige mozzarella, en verse basilicum, verrijkt met pijnboompitjes, rucola en olijfolie. Dit eenvoudige, maar verrukkelijke broodje is perfect voor een lunch of picknick.
Aubergine uit de oven met mozzarella en tomaten
Een klassieker uit de Italiaanse keuken: aubergine uit de oven met mozzarella en tomaten (melanzane al forno con mozzarella e pomodoro).
Lasagne met zalm en broccoli
Met dit recept maak je in een handomdraai een ontzettend lekkere lasagne met zalm en broccoli en zelfgemaakte bechamelsaus!
