De echte Italiaanse appeltaart: torta di mele

In de Italiaanse keuken draait alles om eenvoud en pure smaken. Dit recept voor torta di mele, oftewel Italiaanse appeltaart, is daar een perfect voorbeeld van. Geen overdadige lagen of zware crèmes, maar een luchtige, bescheiden taart waarin de smaak van de appels centraal staat.