Cannelloni met spinazie en ricottavulling
Voor ons is cannelloni typisch een gerecht waar we heel erg dol op zijn, maar eigenlijk veel te weinig maken. Daar brengen we graag verandering …
Italiaanse aardappelsalade met ansjovis, kappertjes en olijven
Aardappelsalade is een gerecht dat in talloze varianten over de hele wereld wordt bereid. Deze keer geven we je ons recept voor een heerlijke Italiaanse aardappelsalade met met ansjovis, kappertjes en olijven. Een topper als bijgerecht bij je barbecue of een buffet.
Italiaanse rabarbertaart met banketbakkersroom
Deze Italiaanse rabarbertaart combineert de frisse, lichtzure smaak van rabarber met een heerlijk krokante korst en banketbakkersroom. Een perfect balans tussen zoet en zuur. Serveer eventueel met een bolletje vanille-ijs. Buon appetito!
Lasagne met courgette en ricotta-tomatensaus
Probeer deze heerlijke lasagne met courgette en romige ricotta-tomatensaus. Een Italiaanse klassieker boordevol gezonde ingrediënten!
De echte Italiaanse appeltaart: torta di mele
In de Italiaanse keuken draait alles om eenvoud en pure smaken. Dit recept voor torta di mele, oftewel Italiaanse appeltaart, is daar een perfect voorbeeld van. Geen overdadige lagen of zware crèmes, maar een luchtige, bescheiden taart waarin de smaak van de appels centraal staat.
Pasta Bolognese: de klassieke pasta al ragù
Pasta al ragù, beter bekend als pasta Bolognese, is een van de meest bekende gerechten uit de Italiaanse keuken. Hoewel veel mensen het gerecht associëren met een snelle tomatensaus met gehakt, is de traditionele versie uit Bologna een langzaam gegaarde saus met een diepe, rijke smaak.
Vegetarische pasta met pesto roomsaus en zongedroogde tomaten
Deze vegetarische pasta met pesto roomsaus met zongedroogde tomaten is het toppunt van comfort food. Snel op tafel en super lekker!
Pasta met kip en pesto – de klassieker
Voor ons voelt pasta met kip en pesto altijd als een warme deken. Makkelijk te maken en ontzettend lekker vol en romig van smaak. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd zoekt of een diner met vrienden hebt: pasta met kip en pesto is altijd een goede keuze.
Romige pasta met courgette en spekjes
Als we zin hebben in een lekkere comfortabele pasta met courgette, dan kiezen we vaak een romige pasta met courgette en spekjes. Heel makkelijk en snel op tafel voor de een doordeweekse avond.
Risotto met garnalen, venkel en rucola
Een van onze favoriete risotto’s is dit eenvoudige recept voor risotto met garnalen. Om dit risotto recept extra lekker te maken en een fantastische groene kleur te geven voegen we rucola toe. Met dit recept voor risotto met garnalen en rucola ga je zeker indruk maken op je tafelgenoten!
Pasta met worstvlees en pittige tomatensaus
Nederland zijn we niet zo gewend om met worstvlees te koken, maar in Italië wordt dat heel vaak gedaan. Daarom geven we je het recept voor pasta met worstvlees, zodat je kennis kunt maken met deze snelle, makelijke en smaakvolle pasta
3x de lekkerste gnocchi recepten
Wij zijn dol op recepten met gnocchi. Het voordeel van aardappelgnocchi is namelijk dat je er alle kanten met uit kan. Je kunt er prima …
Romige pasta met spinazie, pittige ‘nduja en stracciatella kaas
Dit fantastische recept voor romige pasta met spinazie, pittige ‘nduja en stracciatella kaas is wat ons betref een winner als je een diner voor vrienden of familie hebt. Je kunt het als een voorgerecht serveren of als hoofdmaaltijd.
Pasta aglio olio, basisrecept voor pasta met knoflook en olie
Maak zelf deze heerlijke authentieke pasta aglio olio in een handomdraai. Binnen 15 minuten staat deze pasta met olie en knoflook op tafel!
Broodje porchetta met zelfgemaakte porchetta
Een van mijn favoriete Italiaanse vleesgerechten is porchetta. Dit een grote rollade van gevulde varkensbuik met groene kruiden. Je kunt porchetta eten als onderdeel van het diner, maar traditioneel wordt het in dunne plakken geserveerd op een broodje als street food.
Klassieke Torta Caprese met amandel en walnoten
Maak zelf deze heerlijke smeuïge Torta Caprese, de klassieke glutenvrije Italiaanse chocoladetaart van Capri! Perfect als dessert of overdag bij een kop koffie!
Acqua pazza met venkel: een klassiek visgerecht met een twist
Acqua Pazza is een traditionele visbereiding die zijn oorsprong vindt in de kustregio rond Napels. De witte vis wordt gepocheerd in een lichte bouillon van tomaten, olijfolie, knoflook, witte wijn en water. In dit recept voegen we ook venkel toe.
5x heerlijke Italiaanse recepten met aubergine
Een van onze favoriete groentes waarmee in de Italiaanse keuken wordt gekookt is aubergine. In het Italiaans heet deze groente melanzane. Met name in het zuiden van Italië, met name op Sicilië, speelt deze groente een grote rol in de keuken. We delen daarom graag met jou 5 heerlijke Italiaanse recepten met aubergine in de hoofdrol. Alle deze vijf gerechten met aubergine zijn heel verschillend en veelzijdig!
Gnocchi met courgette en roomsaus
Dit recept voor gnocchi met courgette en roomsaus is snel, makkelijk en heerlijk als comfort food. Gebruik kant-en-klare gnocchi of maak ze zelf voor extra voldoening. De saus bevat mascarpone, maar kan ook met creme fraiche worden gemaakt. Varieer met groenten zoals broccoli voor een persoonlijke twist.
Zelf limoncello maken: het beste recept
Ontdek alles over limoncello: de oorsprong, de beste citroenen, waarom biologische ingrediënten essentieel zijn en waar je pure alcohol kunt kopen. Leer hoe je authentieke limoncello maakt, met tips om de smaak en kwaliteit te verbeteren. Limoncello is een eerbetoon aan de Italiaanse traditie en perfect als verfrissend digestief.
